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原浆酒，是指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。近，有关“原浆酒”的议论有很多，并提出：“真正的原浆酒是不能喝的，原浆酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒有标准，酒体中的各种指标，只有合格了，对人体的伤害才较小。”针对这一问题，很多人就该有疑问了，那么原浆酒到底有没有毒呢？又能不能饮用呢？带着这些问题，由我公司的技术人员带大家了解一下。

目前有关原浆酒的定义，仍没有统一的说法。有人认为，原浆酒就是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调工艺的原酒，也叫基酒。这个观念似乎得到较为普遍的认同。姑且先不讨论该定义；首先来认真梳理一番原浆历史。说起原浆酒的起源和发展。民国时期，没有原浆概念，因为所有的酒，都是原浆。前店后坊的私人酒坊里，用的是各自的配方、传统的技艺，酿出的酒各有千秋，没有食用酒精勾兑、谈不上什么香精香料，都是正宗的白酒。一瓶正规酒厂按照传统工艺酿造的纯粮酒，无毒无害。为了批量生产达到稳定口感，而采用不同批次、不同酒龄原酒进行调制，无可厚非。这样的酒是原浆，是琼浆。然而，再看市场上一瓶酒精勾兑的酒，贴上原浆的标，不仅过度添加色素、增稠剂、香精香料，还动辄发毒誓以诱骗消费者上当，这样的酒不是原浆，是毒药，早已失去了白酒特有的原汁原味。